9 sai lầm khi sử dụng rượu Cognac

Thưởng thức cognac – một trong những loại rượu mạnh nổi tiếng và tinh tế nhất của Pháp – là một nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế và hiểu biết. Tuy nhiên, nhiều người vẫn mắc phải một số sai lầm phổ biến khi uống loại rượu này, làm giảm đi trải nghiệm hương vị và chất lượng của nó. Dưới đây là một số sai lầm thường gặp và cách tránh chúng để thưởng thức cognac một cách trọn vẹn.

1. Dùng Ly Không Phù Hợp

Một sai lầm phổ biến khi thưởng thức cognac là sử dụng các loại ly không đúng cách. Cognac thường được uống trong ly tulip hoặc ly snifter có bầu rộng và miệng hẹp hơn, giúp tỏa ra mùi hương phức hợp và làm cho trải nghiệm uống thêm phần tinh tế. Dùng ly có miệng rộng sẽ làm bay hơi quá nhiều, khiến bạn khó cảm nhận hết hương vị tinh túy của rượu. Việc chọn đúng loại ly sẽ giúp bạn giữ lại và cảm nhận đầy đủ các tầng hương của cognac.

2. Uống Cognac Quá Nhanh

Cognac là một loại rượu mạnh có hương vị đậm đà, phức tạp và cần thời gian để cảm nhận. Uống cognac quá nhanh sẽ làm bạn bỏ lỡ cơ hội khám phá các hương vị phong phú của nó, từ vị ngọt của trái cây đến hương thơm của gỗ sồi và vani. Khi uống, hãy từ từ thưởng thức từng ngụm nhỏ, để cognac chạm nhẹ vào đầu lưỡi rồi từ từ lan tỏa. Cách này sẽ giúp bạn cảm nhận đầy đủ hương vị và sự đậm đà của từng giọt rượu.

3. Không Để Cognac “Thở” Trước Khi Uống

Giống như rượu vang, cognac cần thời gian để “thở” nhằm mở rộng hương vị và giúp mùi hương trở nên phong phú hơn. Khi rót cognac ra ly, hãy để nó trong vài phút trước khi uống để không khí tiếp xúc với rượu, làm cho hương vị trở nên hài hòa và dễ chịu hơn. Đây là bước quan trọng, đặc biệt với những loại cognac lâu năm, bởi các tầng hương của rượu sẽ trở nên rõ ràng hơn khi nó tiếp xúc với không khí.

4. Phục Vụ Cognac Ở Nhiệt Độ Không Thích Hợp

Cognac được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ phòng (khoảng 20–22°C). Phục vụ cognac quá lạnh sẽ làm giảm độ phức tạp và hương vị của nó, trong khi nhiệt độ quá cao có thể làm bay hơi các hợp chất hương thơm quá nhanh, làm cho vị rượu trở nên nồng và khó uống. Một mẹo nhỏ là nếu rượu quá lạnh, bạn có thể dùng tay ủ ấm ly một chút để nâng cao nhiệt độ và giúp hương vị trở nên trọn vẹn.

5. Pha Cognac Với Nước Đá

Việc thêm đá vào cognac là một sai lầm phổ biến có thể làm thay đổi đáng kể hương vị của rượu. Đá sẽ làm loãng rượu, làm mất đi sự đậm đà và các tầng hương phong phú của cognac. Nếu bạn muốn thưởng thức cognac mát lạnh, hãy thử ướp lạnh ly hoặc chỉ thêm một ít nước lạnh thay vì đá. Điều này sẽ giữ được hương vị nguyên bản của rượu trong khi vẫn mang lại cảm giác mát mẻ.

6. Chỉ Uống Cognac Sau Bữa Ăn

Mặc dù cognac thường được coi là loại rượu tráng miệng, không có quy tắc nào buộc phải chỉ uống sau bữa ăn. Cognac có thể được thưởng thức trong nhiều hoàn cảnh, như lúc thư giãn sau một ngày dài, hay kết hợp với các món ăn nhẹ, thậm chí là làm nguyên liệu pha chế cocktail. Thưởng thức cognac theo cách bạn thích sẽ mang lại trải nghiệm đa dạng và thú vị hơn.

7. Chọn Cognac Theo Giá Cả Thay Vì Chất Lượng

Một quan niệm sai lầm nữa là chỉ chọn những chai cognac đắt tiền với niềm tin rằng chúng sẽ ngon hơn. Giá cả không phải lúc nào cũng phản ánh chất lượng và phù hợp với sở thích của bạn. Có rất nhiều loại cognac chất lượng tốt ở mức giá vừa phải, phù hợp cho cả người mới bắt đầu và người sành rượu. Tìm hiểu và thử nghiệm các loại cognac khác nhau sẽ giúp bạn khám phá ra hương vị phù hợp nhất mà không cần phải chi tiêu quá nhiều.

8. Không Thưởng Thức Cognac Đúng Cách

Cognac không chỉ là một loại rượu, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật cần được thưởng thức đúng cách. Thưởng thức cognac không chỉ dừng lại ở việc uống, mà còn bao gồm việc ngắm nhìn màu sắc rượu, ngửi mùi hương và nhấm nháp từng ngụm để cảm nhận vị giác thay đổi. Hãy dành thời gian và trân trọng từng ly cognac để cảm nhận đầy đủ sự tinh tế và công phu mà nó mang lại.

Việc hiểu rõ và tránh các sai lầm khi thưởng thức cognac sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn loại rượu tinh túy này. Cognac không chỉ là một thức uống, mà còn là một trải nghiệm về văn hóa và nghệ thuật, đòi hỏi sự kiên nhẫn và tinh tế để khám phá.

9. Lưu Trữ Cognac Không Đúng Cách

Một sai lầm phổ biến khác là lưu trữ cognac không đúng cách, khiến chất lượng rượu giảm sút. Khác với rượu vang, cognac không tiếp tục phát triển trong chai sau khi đóng nắp. Vì vậy, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ quá cao là điều cần thiết để duy trì chất lượng. Nếu chai đã mở, hãy cố gắng uống hết trong vòng 6 tháng đến 1 năm, vì khi tiếp xúc với không khí lâu, hương vị của cognac sẽ bị biến đổi. Đặt chai đứng thẳng để tránh việc rượu tiếp xúc với nút chai, đặc biệt khi dùng nút bần, vì điều này có thể làm mất đi độ tinh khiết và mùi vị của rượu.