6 Sai Lầm Khi Uống Vang Đỏ: Cách Tránh Để Tận Hưởng Trọn Vẹn Hương Vị

Vang đỏ là một loại thức uống tinh tế, yêu cầu kiến thức và sự hiểu biết để có thể thưởng thức trọn vẹn. Tuy nhiên, nhiều người khi uống vang đỏ lại mắc phải các sai lầm phổ biến, làm mất đi hương vị tuyệt vời của loại rượu này. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ 5 sai lầm thường gặp khi uống vang đỏ và cách để tránh, giúp bạn có một trải nghiệm thưởng thức hoàn hảo.

1. Uống Vang Đỏ Khi Rượu Quá Lạnh Hoặc Quá Nóng

Một trong những sai lầm phổ biến nhất là uống vang đỏ ở nhiệt độ không phù hợp. Vang đỏ khi được bảo quản quá lạnh sẽ khiến hương thơm và vị chát bị mất đi, còn khi quá nóng, rượu sẽ có mùi khó chịu do nồng độ cồn bốc lên quá mạnh. Nhiệt độ thích hợp để uống vang đỏ thường dao động từ 16 – 18 độ C. Đối với các loại vang đỏ nhẹ hơn như Pinot Noir, bạn có thể làm mát rượu ở nhiệt độ 14 – 16 độ C.

Cách khắc phục:

• Để vang đỏ ở nhiệt độ phòng từ 15-20 phút trước khi uống nếu rượu đang lạnh.
• Nếu rượu quá nóng, bạn có thể đặt chai vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 15-20 phút để làm mát vừa phải.

2. Không Để Rượu “Thở” Trước Khi Thưởng Thức

Một sai lầm khác là uống vang đỏ ngay sau khi mở chai mà không để rượu có thời gian “thở.” Quá trình để rượu tiếp xúc với không khí giúp vang đỏ giải phóng các hương thơm và làm giảm bớt độ chát, giúp rượu trở nên hài hòa hơn. Việc để rượu thở đặc biệt quan trọng đối với các loại vang đỏ nặng và có tuổi đời cao.

Cách khắc phục:

• Sử dụng một bình decanter để rượu “thở” trong khoảng 30-60 phút trước khi uống.
• Nếu không có bình decanter, bạn có thể rót rượu ra ly và để yên trong khoảng 10-15 phút.

3. Chọn Ly Uống Không Phù Hợp Với Vang Đỏ

Loại ly uống rượu cũng có ảnh hưởng lớn đến hương vị của vang đỏ. Nhiều người uống vang đỏ trong các loại ly không phù hợp hoặc có kích thước quá nhỏ, làm hạn chế khả năng cảm nhận hương thơm của rượu. Ly vang đỏ thường có phần bầu lớn và miệng rộng, giúp hương thơm được tập trung và tỏa ra, giúp bạn cảm nhận được nhiều tầng hương khác nhau của rượu.

Cách khắc phục:

• Chọn ly vang đỏ có phần bầu rộng và miệng lớn hơn so với ly vang trắng.
• Khi rót rượu, chỉ nên rót khoảng 1/3 ly để tạo không gian cho rượu tiếp xúc với không khí.

4. Bảo Quản Sai Cách Sau Khi Mở Nắp

Sau khi mở chai, vang đỏ nếu không được bảo quản đúng cách sẽ nhanh chóng bị oxy hóa và mất đi hương vị. Sai lầm nhiều người mắc phải là để chai vang đã mở ở nhiệt độ phòng hoặc không đậy kín, khiến rượu mất dần đi sự tươi mới và trở nên chua.

Cách khắc phục:

• Sau khi mở, rượu nên được đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi của vang.
• Bạn cũng có thể sử dụng dụng cụ hút chân không để giảm thiểu tiếp xúc với không khí, giúp bảo quản rượu lâu hơn.

5. Phối Hợp Vang Đỏ Với Món Ăn Không Phù Hợp

Kết hợp vang đỏ với món ăn không phù hợp có thể làm mất cân bằng hương vị và ảnh hưởng đến trải nghiệm của bạn. Một số người thường phối hợp vang đỏ với các món ăn có vị chua hoặc cay, điều này khiến rượu bị lấn át và không thể thể hiện được hương vị riêng biệt. Đặc biệt, vang đỏ khi kết hợp với các món ăn quá cay có thể làm tăng vị đắng của rượu, khiến nó trở nên khó uống.

Cách khắc phục:

• Vang đỏ nặng như Cabernet Sauvignon hoặc Shiraz phù hợp với các món thịt đỏ như bò bít tết, cừu hoặc các món nướng.
• Các loại vang đỏ nhẹ hơn như Pinot Noir có thể kết hợp tốt với các món thịt gia cầm, cá hồi hoặc các món ăn nhẹ.

6. Lắc Rượu Quá Mạnh Khi Uống Vang Đỏ

Một sai lầm phổ biến khác mà nhiều người thường mắc phải là lắc ly vang đỏ quá mạnh trước khi uống. Mặc dù việc lắc nhẹ ly rượu có tác dụng giúp rượu tiếp xúc nhiều hơn với không khí và làm bộc lộ hương thơm, nhưng lắc quá mạnh lại có thể làm bay mất các hương vị tinh tế, đặc biệt là ở các loại vang có kết cấu mỏng manh hoặc vang đã lâu năm. Việc này cũng làm cho cồn bốc hơi nhanh, dẫn đến cảm giác mùi cồn lấn át hương vị tự nhiên của rượu.

Cách khắc phục:

• Chỉ lắc nhẹ ly vang đỏ, cầm phần chân ly và xoay nhẹ nhàng để rượu di chuyển một chút trong ly.
• Nếu không quen, bạn có thể đặt ly rượu trên mặt bàn rồi xoay ly từ từ để tránh lắc quá mạnh.

Kết Luận

Vang đỏ là loại thức uống yêu cầu sự hiểu biết và kỹ năng thưởng thức nhất định. Tránh các sai lầm như uống ở nhiệt độ không phù hợp, không để rượu thở, dùng sai loại ly, bảo quản không đúng cách, và kết hợp không phù hợp với món ăn sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của vang đỏ. Thấu hiểu và khắc phục những sai lầm này không chỉ nâng cao trải nghiệm thưởng thức rượu của bạn mà còn giúp bạn trở thành một người thưởng thức vang đỏ tinh tế và chuyên nghiệp.